Middag & Buffé

Mat för viktiga tillfällen





Middag
Vi komponerar och skräddarsyr menyn för just ditt arrangemang. Kontakta oss för menyförslag och offert till företagsevent, bröllop eller andra högtidsstunder. Vi erbjuder dessutom specialkost till de som av olika skäl inte äter från menyn.

Buffé
En vacker och välsmakande buffé gör varje tillfälle till en fest. Nedan följer ett urval av våra populäraste bufféer, men vi skräddarsyr gärna efter era önskemål. I alla bufféer ingår bröd och smör. Buffé måste beställas för minst 10 personer.

Buffé förslag


Nord


Rödbets-och vodka-gravadlax
Rostbiff med brynt kantarellsmör
Potatissallad med bacon och äpple
Västerbottenpaj
Grönsallad med rädisor och picklade grönsaker
Pepparrotsdressing


Bärpaj med marsansås


Viridi


Halloumispett
Rostade betor
Grönsaks-och prästostpaj
Grillad aubergine med dukkah, mynta och yoghurt
Hummus
Tzatziki
Blomkålsris
Libabröd


Vegansk citronmousse


Mare


Citron och timjanrostad kyckling
Pasta pestosallad
Charkuterier med olivpesto
Marinerad zucchini, aubergine, vitlök och rosmarin
Grönsallad med kronärtskocka och paprika
Taleggio med fikonmarmelad
Padanodressing


Toffeecheesecake med hallon och biscotticrumb


Épicé


Långbakad fläskkarré med plommon och ingefärsglaze
Jerkbakad lax
Vattenmelon, feta, oliv och myntasallad
Potatis och granny-smithsallad
Honungsrostade rotsaker med timjan
Aubergine och yoghurtröra


Kladdkaka med bärkompott och creme fraiche


Ebisu


Lax med apelsin och misoglaze
Teriyakimarinerad ryggbiff med rädisor och lök
Kimchi på kål, rättika och rotfrukter
Risnudlar med tofu och sesam
Sjögrässallad
Chillidressing


Cheesecake med mango och myntasalsa


Amérique


Sotad lax
Bbq-marinerad kyckling
Varm sötpotatissallad med spenat och granatäpple
Rödkål och äppleslaw
Chilicheesepaj
Rostad vitlöksaioli


Banankaka med chokladgrädde


Mingeltallrik


Rostbiff med saltgurka, rostad lök och pepparrot
Bacon och sparrisknyte
Tomat och mozzarella
Grillad aubergine med dukkah och yoghurt
Getost quesadilla
Räkröra



För mer information och bokning, kontakta oss på 031-156 135 eller restauranglappstiftet@coor.com.

Dela sidan